tea time *mini*

#夜ごはん #おうちごはん #Twitter家庭料理部 #お腹ペコリン部 #よなよな食堂

この間作ったお肉。
改良する為、忘れないようにメモ。

豚コマ … 550g
☆片栗粉 … 大４
☆お酒 … 大４
☆生姜すりおろし … 一欠片くらい

タレ
お水 … 200cc
醤油 … 大２
砂糖 … 大１
みりん … 大１

ごま油 … 大１程度

?.ビニール袋に☆を合わせ豚コマを入れてモミモミ。
?.副菜作り。
?.フライパンに?を入れて、片手で握れる程度の大きさに分け、お肉が離れないように１つずつギュッギュッと握って並べたら、鍋肌からごま油を回し入れて両面焼き色をつけるように焼く。
?.お肉を焼いているフライパンの汚れを拭き取ったら、タレを投入して10分程お肉を煮込んで完成。

次回はゆで卵と青ネギを煮汁に加えて煮詰めたい。